網紅的藏寶箱「晚餐餐桌1228」
突然發現今天的晚餐是好市多全餐欸！
❤️今天吃：
好市多鴨胸
北鼻生菜
白玉馬鈴薯
料多的鮭魚豆腐味噌湯
氣泡蘋果覆盆莓汁
巧克力豆餅乾（前天做的）
就差沙拉醬不是好市多的了！這也太神奇了哈哈哈。
上次好市多買的白玉馬鈴薯全部水煮後還在冷藏（整顆沒有切直接煮）、今天煎兩塊鴨胸的油超多、多到我用了大概15顆熟白玉馬鈴薯切塊來煎薯塊。
所以主餐的澱粉就是馬鈴薯了，小佑說這樣很棒！還說等他下學期帶便當時能不能每天都吃馬鈴薯！
根據以往的經驗、每次都說要每天吃的不到三天就會投降，還是不要輕易相信的好。
吃到一半時Mars先生回家了、他說怎麼不開氣泡蘋果汁？對吼、趕快順便開箱一下覆盆莓的新口味。
上次的氣泡蘋果汁非常濃，他們說太酸。這次的氣泡蘋果覆盆莓汁他們卻覺得很剛好、非常喜歡！
我個人是覺得氣泡蘋果汁比較好喝（夠酸夠濃），覆盆莓這隻沒有感受到莓果的味道啊😝。
然後吃生菜的時候小佑說會苦。
我「喔對欸、我忘記了北鼻生菜有苦味」。
佑「為什麼北鼻要吃會苦的生菜」。
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✏️鴨胸煎法：
1/鴨胸用廚房紙巾壓乾表面水分、灑一點鹽跟黑胡椒靜置10分鐘，冷鍋不用加油、鴨皮朝下以中火煎到皮上色後改小火（這裡時間不一定，看火力）。
2/鴨皮上色後換面、小火繼續煎，側面也加熱一下（大概會花上10-12分鐘）。
3/移到烤箱用180度烤5分鐘。取出靜置10分鐘再切片、不然肉汁會流失。（直接煎到熟也是可以的）
我的方法可能不是很正統，但就是做了幾次後覺得最適合自己口味的方式。因為鴨油很多所以不喜歡全程用烤箱、會直接利用鍋內的鴨油來煎薯塊。
最近這兩次的鴨胸也都沒有在皮上切菱格紋、直接皮朝下煎好似也不用壓重物受熱就滿均勻的、所以就把這些步驟省略了。
皮也沒有煎得很焦色、吃起來也不覺得油膩、唯一就是怕他們不能接受、不然我想要粉色一點的鴨肉😂。
突然覺得下次想吃鴨肉粥❤️。
#抽屜的餐桌
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